月湖区食品“四小” 红 榜

发布日期:2020-11-17 10:24 信息来源:鹰潭日报

为全面落实“四个最严”要求,根据市委、市政府工作部署,为推动鹰潭市创建全国文明城市工作的深入开展,月湖区局拿出刺刀见红的决心,志在必得的信心,常抓不懈的恒心,攻坚克难,扎实开展小餐饮质量提升改造工作,推行实施餐饮单位“红黑榜”管理机制,及时向社会公开餐饮“红黑榜”,形成“自查勤、整改快、效果优”的餐饮提升氛围,进一步提升餐饮业食品安全整体水平。 截至目前,已上红榜32家、黑榜17家,正在整改16家。以下为月湖区市场监管局最近发布的月湖区食品“四小”红榜。

鹰潭市月湖区煌上煌烧卤店胜利分店

地址:月湖区市胜利东路正大路口

上榜理由:

1.亮证亮照经营,从业人员持有效健康证明上岗。

2.工作台面干净整洁,从业人员工作衣帽穿戴整齐,操作规范。

3.厨房垃圾桶配盖,有效防止交叉污染。

4.店内环境干净卫生,熟食间外加装透明挡板,有效与外界隔离。

5.防蝇、防鼠和防虫设施齐全,店内离地2m处装有灭蝇灯,熟食区域配备空调等温度控制设备。

6.配备进货票据袋和供货商凭证(三证)资料袋,进销货台账资料完整。

鹰潭市月湖区赣湘早餐店

地址:月湖区环城东路28号

门头:早膳好早点

上榜理由:

1.亮证亮照经营,从业人员持有效健康证明上岗。

2. 从业人员工作衣帽穿戴整齐。

3.工作台面干净整洁,操作间安装透明挡板,有效与外界隔离。

4.食品添加剂专料专柜,密闭保存。

5.门口安装风幕机,有效防蝇防尘。

6.店内配备餐具消毒设施。

7.桌上摆放文明餐桌牌。

8.防蝇、防鼠和防虫设施齐全,店内离地2m处装有灭蝇灯。


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