近期，市市场监管局组织食品安全专项监督抽检，本批监督抽检涉及食用农产品、餐饮食品、调味品、罐头、肉制品、乳制品、食糖、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糖果制品、饮料、可可及焙烤咖啡产品、茶叶及相关制品和速冻食品共17大类食品，抽检样品共计44批次，其中合格42批次，不合格2批次。不合格样品为食用农产品，不合格项目为镉和恩诺沙星。

对上述抽检中发现的不合格产品，鹰潭市市场监管局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

不合格项目小知识

一、镉

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。小米椒中镉检测值超标，可能是其生长过程中对环境中镉元素的富集所致。

二、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

(食品安全协调科）