“2023年江西国际移动物联网博览会”于11月23日至25日在我市开幕，为确保移博会圆满成功，市市场监管局提前周密部署，落实保障措施，全力确保参会人员餐饮食品安全。

根据2023“移博会”接待组统一安排，我市共有10家酒店参与接待工作，按照食品安全保障“预防为主，科学管理、属地负责、分级监督”的原则，自11月16日起，市市场监管局组织相关科室、区局以从业人员健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键风险隐患控制点为重点进行全面排查，对检查发现的问题提出整改意见，对大会保障食谱进行审核，切实排查食品安全风险隐患，严防食品安全事件的发生。同时，督促接待酒店落实食品安全主体责任，完善食品安全事件应急处置方案，健全企业“日管控、周排查、月调度”制度，做好相关台账记录，全力保障此次“移博会”顺利开展。

会议期间，区局驻点保障人员将对每餐次食品原材料采购、贮存、加工制作、备餐、留样等环节进行全程跟踪监督检查，及时排除可能存在的食品安全风险隐患，压实主体责任和监管责任，守住食品安全底线。（餐监科）