鹰潭气候温暖、雨量充沛、土地肥沃，不仅宜农，而且宜牧、宜渔。农业生产历史悠久，盛产稻谷、大豆、花生、黄麻、柑桔等。全市实有耕地面积59.18千公顷，其中水田面积53.65千公顷，占全部耕地面积的90.7%，旱地5.53千公顷，占全部耕地面积的9.3%。中华人民共和国成立以来，特别是改革开放以来，加强了农业科技管理，积极开展了科普活动，引进、示范和推广了农牧渔业良种，大力推广了农业实用技术，进行了农业结构调整，改善了农业生产条件，推动了农业经济发展，全市农业总产值达18亿元。全市林业用地302.5万亩，占国土面积的56.7%，林地面积256.4万亩，森林覆盖率达57%，建立了用材林基地50万亩，防护林基地40万亩，经济林基地15万亩，毛竹、竹笋两用林基地20万亩，活立木蓄积量582.9万立方米，毛竹蓄积4441万根，林业逐步走上了森林面积与森林蓄积"双增长"的轨道，林业经济增长方式由粗放的原木原竹销售走向现代的加工增值方式，由单一的第一产业走向一、二、三产业协调发展，全市林业产值已逾5亿元（山地产值）。
　　江西五大河流之一的信江，横穿而过，水利设施星罗棋布，灌排渠系纵横交错。全市有各类水利工程11.7万座，其中小型水库（含塘坝）10705座，总库容量达45461万立方米；中型水库10座；小（一）型水库39座，水（二）型水库366座；提水工程589座，水闸44座。全市总蓄、引、提、排能力达到了9亿立方米。兴建小型水电站112座，总装机13022KW，年发电量3411万千瓦时。水利经济突破了亿元大关。

　　鹰潭市共发现各类矿产36种（含亚种），占全省发现矿种数的18.65%。

     探明有资源储量的矿种22种，发现的矿产地60处，列入矿产资源储量表的矿产地38处。

     已查明资源储量的矿产中，在全国和省内具有优势的矿产有银、铅、锌、石膏等矿产，具本地特色的矿产有陶瓷土、萤石、建筑用砂岩（红石）等矿产。鹰潭市冷水坑银矿田在全国矿业领域都具有重要地位，素有“江西银都”之称。