2025年春季开学在即，为强化校园食堂食品安全源头把控，消除食品安全风险隐患，鹰潭市市场监管局党组成员、副局长王安江带队开展开学前校园食材配送单位专项检查，全力护航学生用餐安全。

本次检查以经营资质、场所设施、采购管理等为重点。一是详细查看了供应商的营业执照、食品经营许可证等相关资质和从业人员健康管理、原料采购、进货查验、食品贮存管理等关键风险点，督促指导企业建立健全食品安全规章制度。二是现场查看了收货区、贮存区、加工区、分拣配货区等区域和消毒、通风、“三防”、配送车辆等设备设施，确保配送单位具有与经营的食品品种、数量相适应的场所和设施设备水平。三是对食材的入场检验、加工切配、清洗消毒、分装运输等操作流程进行现场检查与指导，对存在的风险点提出了整改建议。

截至目前，鹰潭市共确定12家校园食材配送单位于今年春季开始采购供应，下一步，鹰潭市市场监管局将持续加强校园食材配送单位食品安全检查，督促企业主体责任落实落地，进一步筑牢学校食堂食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全。

（食品流通监管科）