端午佳节将至，为保障端午食品市场重点食品质量安全，让群众吃的放心，鹰潭市市场监管局多措并举强化粽子质量安全监管。

一是强化组织指导，提示食品风险。转发《关于粽子食品安全有关风险提示的函》，明确粽子食品安全风险，指导各地监管部门强化问题导向，实现精准发力，同时排查全市在产粽子生产者。

二是开展飞行检查，抓紧生产源头。对全市粽子生产者开展飞行检查，重点查看粽叶颜色、食品添加剂使用，原料肉来源等情况，详细检查粽叶清洗、馅料制作、包裹成型等关键生产环节，对生产场所隐患进行排查。

三是发挥抽检靶向，落实全链条监测。5月以来，结合端午食品安全专项抽检，在食品生产、流通、餐饮环节抽检糯米、粽子成品10批次，未发现不合格产品。（食品生产监管科）