为切实保障广大市民网络订餐食品安全，进一步压实网络订餐平台及外卖商家主体责任，规范外卖经营行为，近日，鹰潭市市场监管局在全市范围内组织开展了网络餐饮服务食品安全专项整治行动。

一、压实责任，源头规范。组织举办“网络餐饮平台食品安全”专题培训班，指导平台严格落实备案、资质审核、信息公开、投诉举报处置等主体责任。同时，向全市外卖商户发放《小餐饮合规性经营指引》1700份，明确经营标准和要求，有效提升外卖商户的食品安全主体责任意识和规范操作能力。

二、靶向抽查，严查问题 。针对消费者关注度高、流量大的“网红”外卖商户，市市场监管局抽调专业力量，对平台排名前100的商户进行了全覆盖实地检查；对排名靠后的100名商户则进行随机抽查。严厉查处无证无照经营、实际经营地址与证照不符、环境卫生脏乱差、使用腐败变质或污秽不洁食材、违法添加非食用物质或滥用食品添加剂、虚假宣传等突出违法违规行为。

三、创新机制，群防群治。制定并印发了《鹰潭市外卖骑手及内部举报人举报奖励办法(试行)》，充分发挥外卖骑手及网络食品从业人员深入一线、熟悉情况的“移动哨兵”作用，鼓励平台内部人员和骑手积极举报食品安全违法违规行为，建立“吹哨人”制度，拓宽监管信息渠道，形成社会共治合力，对查实的有效举报予以奖励，从而更及时、精准地发现和消除食品安全隐患。

下一步，市市场监管局将进一步巩固整治成果，持续加大对无堂食外卖的监管力度，严把网络餐饮服务许可准入关，通过线上线下联动，严厉打击各类违法违规行为，确保网络餐饮服务持续规范有序，守护人民群众“舌尖上的安全”。

（餐饮服务监管科）